〈相信覺醒顯化──佩姬的覺知指引室〉

從日本回來後，食慾、胃口和廉恥心，很難一併歸位。

當我站起體重機，稍微(只是稍微)看了一下數字，嘖嘖。三公斤。

很好。不只帶回美麗的風景與回憶，連京都的肉，都跟我一起回國了。

想當然爾，誰可能一回國就老老實實地健康飲食啊？

(繼續在台灣吃日本料理。)

結果好油，味道好重，不合我胃口，我好桑心。

再吃點台灣味、自炊的家常料理(回國隔天立刻去買台味排骨飯，可是奇怪了，我明明平常也不吃啊><，哪來的鄉愁啦哈哈哈~)

再吃自己做的美味鬆餅。

跟朋友聚餐。

好的，已吃爽。春天到，開始減醣計畫吧。就從最近流行的花椰菜飯啟動輕盈身型。

首先，準備一顆白花椰菜，清洗乾淨。

將莖與花蕊分開(也可切在一起，依照個人喜好口感即可)。

花蕊切碎(可用果汁機打，會更像白飯的口感，但我懶得找果汁機，並且想切菜XD)，

切碎(或絞碎)後，即可獲得一大堆的花椰菜偽白飯，可分裝入冰庫，每回取適量料理即可(免退冰)，超快又方便。

第一次嘗試，來做炒飯。我用許多高纖蔬菜(杏鮑菇、黑木耳)、自製肉丸子、花椰菜飯來做。

雞蛋入油鍋。

鍋中餘油再乾煸杏鮑菇丁。

依序加入花椰菜飯、肉丸子、蔬菜等。

簡單以鹽、黑胡椒調味後，就是好好吃的花椰菜炒飯，口感真的有點像飯(相信絞更碎會更像)，一點都不覺得在吃大量蔬菜，比想像中的好吃耶！

因為又快又方便，可以變化出各種飯式料理。

例如：基本版丸子炒飯

蛋煎得太熟的蛋包飯(哈哈哈哈~~~)，正確名應是：蛋沒在包飯。

日式爪哇咖哩飯。

日式蛋包佐咖哩飯

或是加入去掉水分的豆腐，炒成豆腐炒飯。

搭配我最愛吃的番茄，點綴些涼拌紅蘿蔔絲一起享用。

(點我看食譜：((獨家食譜))冰箱裡的美味常備菜，快手超好吃涼拌紅蘿蔔料理！)

牛排菇菇白煮蛋炒花椰菜飯

當然當然，還有千千萬萬種飯料理，可以使用花椰菜飯取代。

幾餐這樣取代(我還是有吃甜食、喝飲料，但都會慢慢開始減量><)，約莫兩週的時間，已慢慢調整，瘦回兩公斤。

前幾天，工作採訪知名的客家廚師，聊到健康飲食，他說：「我現在用花椰菜飯取代白飯，一個月瘦了四公斤！」(她的女兒，總共瘦了16公斤)

想瘦身、調整飲食的朋友，一起來試試花椰菜飯吧！好吃健康又能讓身體輕盈喔！

這個夏天，一起來更瘦更美吧~~~